生活專欄
2016/05/20冷泡茶美味食譜

[Ingredients / 材料] 一人份

 ▪ 夏朵內葡萄風味大吉嶺茶包 ... 1個
 ▪ 水 ..................................... 400 c.c
 ▪ 砂糖 .................................... 2茶匙
 ▪ 奇異果 .................................... 2個
 ▪ 冰塊 ...................................... 適量
 ▪ 薄荷 ...................................... 適量
 ▪ 氣泡水 ............. 適量 (100cc 左右)

[HOW TO MAKE / 作法]

01.以400cc的冷水浸泡夏朵內葡萄風味大吉嶺茶包 , 加入砂糖攪拌至溶解放置
           冰箱約8小時後取出茶包。

02.將奇異果皮剝除後,輪切為薄片。
03.玻璃瓶中將冰塊、奇異果及薄荷放入後再注入夏朵內葡萄風味大吉嶺茶與
           氣泡水,混合後即完成。

[Ingredients / 材料] 一人份

 ▪ 香橙風味伯爵茶包 ................... 1個
 ▪ 水 ..................................... 400 c.c
 ▪ 柳橙汁 .............................. 300 c.c
 ▪ 吉利丁 ...................................... 5g
 ▪ 葡萄柚 ..................................... 1個

[HOW TO MAKE / 作法]

01.以400 cc的冷水浸泡香橙風味伯爵茶包,放置於冰箱約8小時後,將茶包取出。
02.將柳橙汁加溫後,加入以兩大匙水泡開的吉利丁,冷卻後隔冰塊凝結為濃稠狀態。
03.葡萄柚將皮剝除後將果肉取出切為小塊。
04.玻璃杯中先將步驟2的果凍加入後再放入葡萄柚果肉,最後將香橙風味伯爵茶
        注入後完成。

[Ingredients / 材料] 兩人份

 ▪ 鳳梨風味紅茶茶包 ................... 1個
 ▪ 水 ..................................... 250 c.c
 ▪ 鳳梨汁 .............................. 100 c.c
 ▪ 果糖 .................................... 40 c.c
 ▪ 冰塊 ........................................ 適量
 ▪ 薄荷 ........................................ 適量
 ▪ 鳳梨薄片 ................................. 適量
 ▪ 檸檬皮絲 ...................... 依喜好加入
 ▪ 椰奶鮮奶油
    鮮奶油 ................................. 50 c.c
    椰奶粉 ....................................... 5g
    果糖 ....................................... 2 c.c

[HOW TO MAKE / 作法]

01.以250cc的冷水浸泡鳳梨風味茶包,放置於冰箱約8小時後將茶包取出。
02.製做椰奶奶油。將所有材料加入盆中後,鮮奶油打發至約七分左右。
03.將鳳梨風味紅茶中加入鳳梨果汁、果糖然後混合。
04.玻璃杯中將冰塊、薄荷及鳳梨切片相互放入並注入調味好的鳳梨紅茶。
05.裝飾上薄荷並依喜好裝飾上檸檬絲。

7月中旬上市

[Ingredients / 材料] 一人份

 ▪ 萊姆蘋果風味茶包 ................... 1個
 ▪ 水 ..................................... 500 c.c
 ▪ 砂糖 ...................................... 2茶匙
 ▪ 冰塊 ........................................ 適量
 ▪ 蘋果汁 ............................... 360 c.c
 ▪ 薄荷 ........................................ 適量
 ▪ 切片檸檬 ................................... 1個
 ▪ 葡萄柚果汁 ........................ 300 c.c
 ▪ 萊姆糖漿
    萊姆 ......................................... 1個
    果糖 ..................................... 80 c.c

[HOW TO MAKE / 作法]

01.以500cc的冷水浸泡萊姆蘋果風味紅茶包,放置於冰箱約8小時後將茶包取出。
02.製作萊姆糖漿。將萊姆汁擠出後與果糖混合。
03.玻璃瓶中將冰塊、蘋果汁、薄荷及檸檬片放入,再將萊姆蘋果紅茶緩慢的加入,形成兩層美麗漸層感。

7月中旬上市

[Ingredients / 材料] 一人份

 ▪ 檸檬柑橘風味茶包 ................... 1個
 ▪ 水 ...................................... 300 c.c
 ▪ 奇異果 ...................................... 1個
 ▪ 芒果 .......................................... 1個
 ▪ 鳳梨 ....................................... 1/6個
 ▪ 柳橙 .......................................... 1個
 ▪ 迷迭香 ....................................... 1株
 ▪ 蜂蜜 ....................................... 3大匙

[HOW TO MAKE / 作法]

01.以300 cc的冷水浸泡檸檬柑橘風味紅茶包,放置冰箱約8小時後將茶包取出。
02.奇異果輪切為薄片,其他的水果切為一口大小。
03.玻璃盅中先放入水果及迷迭香後再淋上蜂蜜混合。
04.注入檸檬柑橘風味紅茶即完成。

※本文為長期刊登,文中刊載之商品、餐點或活動依門市實際狀況為準。